Licenciatura en Gastronomía
Es una carrera profesional enfocada en formar chefs con una preparación integral en cocina nacional e internacional, gestión de alimentos y bebidas, y administración de negocios gastronómicos.
¿En qué consiste esta licenciatura?
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Formación culinaria profesional:
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Técnicas de cocina básica y avanzada.
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Repostería y panadería.
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Cocina internacional (francesa, italiana, asiática, etc.).
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Cocina mexicana tradicional y contemporánea.
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Gestión y administración:
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Administración de restaurantes.
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Costos y control de insumos.
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Mercadotecnia gastronómica.
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Emprendimiento y desarrollo de proyectos gastronómicos.
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Cultura y ciencia de los alimentos:
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Historia de la gastronomía.
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Nutrición y dietética.
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Enología y mixología.
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Ciencia de los alimentos.
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Práctica profesional:
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Clases prácticas en cocinas profesionales.
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Eventos gastronómicos y concursos.
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Servicio social y prácticas profesionales en restaurantes o hoteles.
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Oportunidades de intercambio o participación en festivales gastronómicos.
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Duración y título obtenido:
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La carrera generalmente tiene una duración de 4 años.
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Al finalizar, se obtiene el título de Licenciado en Gastronomía.
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Carrera Tecnica en
Gastronomía
Es un programa técnico diseñado para formar profesionales con habilidades prácticas y conocimientos sólidos en el ámbito culinario. Este programa tiene una duración de 2 años, divididos en 6 cuatrimestres, y está estructurado para ofrecer una formación intensiva que combina teoría y práctica.
Cursos
Contamos con distintos cursos que se abren dependiendo el mes y en el podrías encontrar diversos temas, anunciamos fechas por nuestras redes sociales.